Sudah menjadi permasalahan sehari-hari bagi orangtua, saking seringnya membawakan anak bekal ke sekolah, mungkin moms dan dads sering kehabisan ide mengenai resep dan menu apa lagi yang harus dibuat untuk Si Kecil.

Memang, asupan sehat dari bekal ternyata dapat membantu anak memenuhi kebutuhan gizi hariannya, lho. Biar moms dan dads tak lagi kebingungan, berikut ini deretan inspirasi bekal anak yang dapat kamu coba.

Berikut informasi lengkapnya.

 

READ ALSO
4 Dampak Gizi Buruk pada Anak, Harus Segera Diatasi!

 

Nasi Ayam Yakitori dengan Sayuran

Credit Image - travel.tribunnews.com

Inspirasi bekal anak pertama, yaitu ayam yakitori. Supaya asupan gizinya lebih beragam, selipkan beberapa potong sayuran yang terdiri dari daun bawang dan paprika merah serta hijau.

Namun, sah-sah saja untuk mengreasikan lebih banyak jenis dan potongan sayur-sayuran. Dengan begitu, jumlah asupan serat, mineral, dan vitamin untuk anak akan jauh lebih banyak.

Bahan-bahan:

  • 1000 gr nasi putih hangat
  • 1 lembar nori (lembaran rumput laut yang dikeringkan), iris panjang
  • 1 batang daun bawang, iris sedang
  • 1 buah paprika merah dan hijau
  • 4 buah paha ayam fillet, potong-potong ukuran sedang

Bahan untuk lumuran ayam:

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 20 buah tusuk sate
  • 1 sdt jahe yang sudah diparut
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdm tauco
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan lumuran ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata.
  2. Rendam ayam di dalam bahan lumuran dan biarkan sampai meresap sekitar 1 jam.
  3. Tusukkan ayam yang telah dilumuri bumbu menggunakan tusuk sate. Lakukan selang-seling dengan daun bawang dan paprika.
  4. Beri sedikit minyak pada alat pemanggang, kemudian panggang sate yang berisi ayam, paprika, dan daun bawang sampai semua bagian matang.
  5. Tambahkan taburan nori dan sedikit cabai bubuk, lalu ayam yakitori siap disajikan dalam kotak makan anak.

 

Pasta Salad

Credit Image - superhealthykids.com

Moms dan dads, jika anak sudah tampak bosan dengan menu dan porsi makan anak di bekal makan siangnya, tak ada salahnya untuk mengganti pasta sebagai makanan sumber karbohidratnya, lho. Baik itu makaroni, spageti, fetucini, ravioli, penne, dan lain sebagainya, bisa diesuaikan dengan kesukaan anak.

Mengutip dari Healthy Children, pasta bisa menjadi salah satu inspirasi bekal anak di sekolah. Terpenting, pastikan pasta tersebut dimasak sampai al dente alias matang sempurna. Artinya, tingkat kematangan pasta sudah lunak tapi tidak lembek dan masih cukup kenyang saat digigit.

Selain daging ayam dan udara, kamu bisa menggantinya dengan udang, daging sapi, maupun telur sebagai campurannya. Berikut resep pasta salad untuk bekal makanan sekolah anak.

Bahan-bahan:

  • 400 gr pasta makaroni (atau bisa disesuaikan dengan selera)
  • 4-5 sdm saus pesto
  • 2 siung bawang putih, geprek dan iris halus
  • 1-2 sdt bawang bombay, potong kecil-kecil
  • 1 sdm mayones
  • 2 sdm yoghurt
  • ½ buah lemon, ambil sarinya
  • 200 gr kacang polong
  • 100 gr tomat ceri, potong-potong
  • 200 gr campuran daging ayam tanpa tulang dan udang
  • 3 sdm minyak zaitun untuk menumis
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula

Cara membuat:

  1. Rebus pasta di dalam air mendidih sampai matang, kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak zaitun pada wajan di atas api sedang, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  3. Masukkan daging ayam dan udang, lalu tunggu hingga cukup matang kemudian tambahkan potongan tomat dan kacang polong.
  4. Masukkan pasta yang sebelumnya telah ditiriskan, lanjutkan dengan mayones, yoghurt, air perasan lemon, gula, dan garam.
  5. Angkat pasta dan setelah semua bahan matang dan tercampur rata.
  6. Sajikan pasta salad di dalam kotak bekal makan siang anak.

 

Nasi Goreng Aneka Bakso

Credit Image - kidspot.com.au

Ingin menyajikan nasi tapi dalam bentuk yang berbeda? Nah, kamu bisa mencoba olah nasi putih biasa menjadi nasi goreng yang dicampurkan aneka bumbu dan topping. Selain kaya gizi, anak pun dijamin semakin lahap ketika menyantap inspirasi bekal anak yang satu ini, lho.

Berikut resep nasi goreng aneka bakso untuk bekal makanan sekolah anak.

Bahan-bahan:

  • 500 gr nasi putih
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah bakso ikan, potong menjadi 2 bagian
  • 2 buah bakso udang, potong menjadi 2 bagian
  • 2 buah bakso salmon, potong menjadi 2 bagian
  • 2 buah bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
  • 50 gr sayuran campur, terdiri dari kacang polong, potongan buncis, brokoli, jagung, dan wortel
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 buah cabai merah, hilangkan bijinya dan iris tipis
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt gula
  • 1 sdt kecap asin
  • ⅛ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 batang daun bawang, potong kecil
  • 3 sdm minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak pada wajan di atas api sedang, lalu tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan bakso ikan, udang, salmon, dan sapi, kemudian masak sampai matang. Aduk semua sampai rata, dan sisihkan di pinggir wajan.
  3. Masukkan telur yang sudah dikocok, masak sampai matang dan tambahkan sayuran campur. Aduk rata.
  4. Masukkan nasi putih, irisan cabai, kaldu ayam, gula, garam, merica, kecap asin, dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan matang dan tercampur rata dengan nasi.
  5. Angkat dan sajikan di dalam kotak bekal anak.
  6. Beri potongan tomat, timun, dan lembaran daun selada sebagai pemanis.

Menyajikan inspirasi bekal anak yang kaya akan gizi – dan tentunya nikmat memang bisa membantu memenuhi kebutuhan gizi hariannya, lho. Selain itu, moms dan dads juga bisa memberikan asupan vitamin dan mineral yang bisa diperoleh dari suplemen multivitamin untuk membantu tumbuh kembang anak.

Kamu direkomendasikan untuk memberikan Enervon-C Plus Sirup yang mengandung Vitamin A, Vitamin B Kompleks (Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, dan Vitamin B12), Vitamin C, dan Vitamin D.

Sejumlah kandungan vitamin tersebut berperan penting untuk mendukung perkembangan anak, membantu optimalkan tumbuh kembang Si Kecil, membuatnya tetap aktif di masa pertumbuhan, meningkatkan napsu makan, membantu pembentukan tulang dan gigi, serta bantu pelihara daya tahan tubuhnya biar tidak mudah sakit.

Untuk mendapatkan produk Enervon, kamu bisa segera kunjungi e-commerce di Tokopedia, ya!

 

Jadi, itulah inspirasi bekal anak yang dapat moms dan dads coba. Semoga bermanfaat, ya!

 

READ ALSO
Mengasuh dan Mendidik Anak dengan Austisme, Ini Cara Tepat Melakukanya

 

Featured Image – elementnutritionco.com