Memiliki anak yang susah makan pasti membuat orangtua khususnya para ibu menjadi pusing dan khawatir. Tidak jarang hal ini menjadi salah satu masalah yang sulit diatasi, karena para ibu biasanya akan dibuat kebingungan karena kondisi anak yang susah makan.

Ketika anak susah makan, otomatis kebutuhan vitamin dan nutrisinya akan berkurang dan berdampak pada kesehatan anak. Jika kamu para orangtua yang sedang mengalami ini, yuk coba resep makanan sehat yang dapat menambah nafsu makan anak berikut ini!

1. Pom- Pom Potato

Credit: cookpad.com

Resep makanan sehat yang satu ini bisa menjadi salah satu pilihan jika anak sedang tidak ingin makan nasi. Sajian ini bisa membuat anak tetap kenyang dan memberikan protein serta kalsium yang baik untuk perkembangan anak.

Cara membuat:

  • Haluskan kentang dengan ulekan lalu campur dengan wortel dan juga keju. Campur hingga rata. Tambahkan merica dan garam sesuai selera.
  • Bentuk adonan dan celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan ke tepung roti.
  • Simpan ke dalam freezer selama 2 jam sebelum menggorengnya.
  • Goreng ke dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Ayam Goreng Tepung Kedelai

Credit: harianindo.com

Semua anak pasti suka masakan ayam terutama yang memiliki tekstur crispy, seperti di restoran cepat saji. Kamu bisa membuatnya dirumah dengan mengganti tepung terigu dengan tepung kedelai yang kaya akan serat dan zat besi.

Cara membuat:

  • Campurkan bubuk kaldu ayam dengan tepung kedelai, sisihkan.
  • Lumuri fillet ayam dengan garam dan merica, sisihkan.
  • Siapkan kocokan telur pada wadah terpisah.
  • Panaskan minyak pada wajan.
  • Masukkan fillet ayam pada adonan tepung kedelai, lalu celupkan kocokan telur, dan kembali celupkan pada adonan tepung.
  • Masukkan ayam ke dalam minyak panas, goreng hingga matang.

3. Roti Pizza Ayam

Credit: tribunnews.com

Sajikan berbahan dasar roti tawar ini tidak hanya mudah didapatkan, tetapi juga disukai anak- anak dan cocok dijadikan bekal untuk sekolah. Ditambah, sajikan ini dikreasikan menjadi sebuah pizza yang pasti dapat menambah nafsu makan anak.

Cara membuat:

  • Tumis ayam dan beri bumbu bawang putih bumbu, lada hitam, dan garam lalu aduk rata sampai setengah matang kemudian beri sedikit air.
  • Campurkan sayuran seperti tomat, bawang bombay, dan parika lalu aduk semua sampai merata.
  • Siapkan roti tawar, olesi roti dengan saus tomat atau saus pasta. Taburi keju mozzarella diatas roti, kemudian taburkan isi pizza.
  • Tutupi bagian atas dengan keju lembaran lalu panggang hingga keju meleleh di dalam oven atau di atas teflon tertutup dan pizza ayam siap disajikan.

4. Risotto Ayam Wortel

Credit: newideafood.com.au

Risotto adalah hidangan nasi campur khas Italia, yaitu beras yang dimasak dengan kaldu. Kamu bisa membuat menu ini jika anak susah makan nasi. Risotto memiliki rasa yang gurih karena terdapat campuran keju dan krim susu yang bisa menambah nafsu makan anak.

Cara membuat:

  • Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna.
  • Masukkan wortel halus, aduk-aduk. Tambahkan air kaldu, susu dan keju. Masak hingga mendidih.
  • Setelah mendidih masukkan nasi. Tambahkan garam, gula dan lada.
  • Masak hingga air menyusut dan mengental.
  • Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji taburi parsley.

 

Featured Image - onelovelylife.com